10 Filmes sobre Chocolate

O chocolate é um alimento que surgiu na América pré-colombiana a partir da amêndoa torrada e moída do cacau. Era tomado como bebida quente e amarga, semelhante ao café.
Foi levado para a Europa nos séculos 17 e 18, onde se tornou muito popular e combinado ao leite, açúcar e outros ingredientes, aprimorou-se e começou a ganhar a forma que conhecemos hoje, tornando-se uma indústria muito relevante em países como Suíça e Alemanha.
O chocolate é hoje um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo, querido e desejado por seu sabor doce e seu valor calórico.
Alguns filmes tratam do chocolate em suas tramas. Separei uma lista com 10 deles.

*Esta lista foi sugerida por vários leitores, o último deles, Germano Dutra Jr., me convenceu.

1.  A Fantástica Fábrica de Chocolate 1971 (primeira versão do clássico livro de Roald Dahl, com roteiro do próprio escritor. fala sobre um garoto pobre que tem a oportunidade de conhecer uma misteriosa fábrica de chocolate, através de bilhetes premiados, numa promoção do esquisito dono da fábrica - Gene Wilder  em seu melhor papel. colorido, surpreendente, divertido, é um dos filmes mais cultuados do cinema)

2.  A Fantástica Fábrica de Chocolate 2005 (superprodução de Tim Burton, mantendo o conceito original, mas com muito mais recursos e uma bela direção de arte. Johnny Depp torna o personagem de Willy Wonka ainda mais bizarro. uma adaptação digna, mas sem o mesmo impacto)

3.  Chocolate (por volta dos anos 1960, uma mãe solteira - Juliette Binoche - e sua filha mudam-se para uma pequena vila francesa, onde abrem uma loja de chocolate num domingo causando atrito com a igreja e preconceito dos habitantes, até conquistar a todos com o sabor de seus produtos. um filme delicioso e charmoso, indicado a cinco Oscars, incluindo filme, roteiro e atriz)

4.  Românticos Anônimos (o dono de uma fábrica de chocolates contrata uma talentosa chocolateira, o que levanta suas vendas. eles estão apaixonados um pelo outro, mas ambos são muito tímidos e não conseguem expressar seus sentimentos. uma comédia simpática, que faz bem assistir)

5.  A Teia de Chocolate (Isabelle Huppert é a dona de uma fábrica de chocolates na Suíça, que acaba de casar novamente com seu ex-marido, um renomado pianista, depois de 18 anos separados. em paralelo, uma jovem estudante de piano fica sabendo que talvez tenha sido trocada na maternidade com o filho do pianista e decide procurá-los. logo ela descobrirá que a mulher não é bem o que parece e pode estar envolvida na morte da segunda esposa dele e estaria drogando o filho. uma teia de suspense do ótimo Claude Chabrol)

6.  Vício Maldito (Jack Lemmon trabalha como relações públicas e beber com os contatos é parte do seu trabalho. ele se apaixona por uma colega de trabalho, que por sua vez é viciada em chocolates e eles acabam se casando. apesar de preferir chocolates, ela acaba sucumbindo às pressões bebendo para acompanhá-lo, até ambos destruírem suas vidas. clássico de Blake Edwards)

7.  A Guerra do Chocolate (numa rigorosa escola católica para meninos, um dos alunos se revolta com a obrigação de vender caixas de chocolates, para angariar fundos para a igreja e compra uma guerra com o diretor sádico e uma gangue de alunos maus. um filme menor de 1988, mas soturno e pesado,sobre o bullying nos internatos)

8.  Forrest Gump (na verdade os chocolates são tema apenas de sua frase favorita, "Mamãe sempre disse que a vida é como uma caixa de chocolates, você nunca sabe o que vai pegar".  ele sentava-se no banco da parada de ônibus e oferecia chocolates da tal caixa para as pessoas, enquanto contava suas histórias. certamente a caixa de chocolates mais famoa do cinema)

9.  Mary e Max, uma Amizade Diferente (na linda animação de massinha, sobre a amizade entre uma garotinha australiana de 8 anos e um judeu de 44 anos de Nova York, o chocolate sempre esteve presente. quando ela o escolhe aleatoriamente para ser seu amigo por correspondência, inclui uma barra de chocolate com a primeira carta, quando ele responde, usa chocolate para escrever. quando ele ganha na loteria, usa o dinheiro para comprar um suprimento de chocolates literalmente para a vida toda)

10.  Lições de Chocolate (um arrogante empreiteiro italiano economiza na segurança de uma obra e um de seus operários, um imigrante egípcio ilegal, sofre um acidente e quebra os braços. para não processar o patrão, ele, que era padeiro em sua terra natal, exige que o chefe finja ser ele num curso de fabricação de chocolates, que dará um prêmio ao final, suficiente para abrir uma loja. claro que o tal curso vai humanizar o rapaz e ainda vai lhe arrumar uma bela esposa. comédia romântica italiana de 2007, que teve continuação)

Menções: Matilda, Como Água para Chocolate, Garçon Stupide, Milton Hershey: the Chocolate King, Sangue e Chocolate, A Isca, Desejo e Reparação, A Última Ceia, O lado Negro do Chocolate...

Veja ainda: "10 Filmes sobre Pescaria"

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10 Filmes sobre Culinária

Comer é muito mais que saciar a fome, é um dos grandes prazeres que a humanidade aperfeiçoou ao longo dos tempos.
Cozinhar é uma arte cada vez mais sofisticada e o cinema soube captar bem isso.
Esta lista é um complemento de uma das minhas primeiras listas, de "10 Filmes sobre Gastronomia", que ficou defasada e mereceu este complemento.
Aqui estão mais 10 filmes sobre culinária para deliciar os olhos e provocar o estômago. Podem sugerir outros do seu gosto.


1.  A Festa de Babette (uma misteriosa francesa, fugindo da guerra civil, emprega-se como empregada de duas irmãs num pequeno povoado dinamarquês. um dia ela ganha uma pequena fortuna na loteria e para retribuir a acolhida da comunidade faz um banquete inesquecível para eles. uma delícia indescritível)


2.  Toast (em 1957 um garotinho de 9 anos tem uma mãe que é péssima cozinheira, ela acredita em comida natural ou fresca, o que desperta nele o desejo por cozinhar e comer coisas saudáveis. com a morte da mãe chega uma empregada - Helena Bonham Carter -,  uma cozinheira fantástica que logo vira sua madrasta, criando entre eles uma rivalidade por quem faz os melhores pratos para o pai. feito originalmente para a tv britânica, é um filme adorável)


3.  Ratatouille (um ratinho com olfato apurado, sai da zona rural para Paris viver seu sonho de tornar-se um grande chefe de cozinha. o desenho da Pixar ganhou o Oscar de animação e fez imenso sucesso)


4.  Julie e Julia (duas histórias paralelas, na década de 50, uma americana torna-se celebridade com um livro sobre culinária francesa e 50 anos depois uma funcionária pública desempregada decide fazer todas as receitas do livro e publicar num blog. Meryl Streep e Amy Adams respectivamente estão ótimas e os pratos são... apetitosos)


5.  Simplesmente Martha (uma chef alemã, obsessiva e workaholic perde a irmã e tem que cuidar da sobrinha, ao mesmo tempo que enfrenta a competição de um sub-chef italiano, muito  talentoso, mas muito diferente dela. originou o filme americano "Sem Reservas". para comer com os olhos)


6.  Comer, Rezar, Amar (Julia Roberts é uma mulher em busca de sentido para sua vida e abandona tudo para fazer uma viagem de auto-conhecimento pela Índia, Bali e Itália, onde descobre o prazer da gastronomia. um best-seller de auto-ajuda transposto para o cinema onde, como esperado, só se salvam as paisagens e as comidas... aaah as comidas)


7.  Antique (sucesso sul-coreano, baseado num mangá japonês. um jovem bonito de família rica, mas infeliz no amor, resolve abrir uma confeitaria, mesmo odiando doces. por acaso contrata um pátissier extremamente talentoso, que fora seu colega de escola e teve uma paixão platônica por ele no passado. os docinhos lindos e cuidadosamente embalados viram um fenômeno na vizinhança e nos deixam com água na boca) 


8.  A Fantástica Fábrica de Chocolate (quando crianças todos devemos ter pensado em como se fabricam aqueles doces deliciosos que encontramos no supermercado... o livro de Roald Dahl nos deu um tíquete para conhecer a fábrica de Willy Wonka desvendar esse mistério. nesta lista destaco a versão de 1971, estrelada por Gene Wilder, mas a de Tim Burton também é ótima)


9.  O Cozinheiro, o Ladrão, sua Mulher e o Amante (um gangster janta todas as noites na companhia de sua esposa em um sofisticado restaurante, mas seus modos grosseiros fazem com que ela se interesse por um outro frequentador, com quem faz sexo no próprio restaurante, acobertados pelo cozinheiro francês. claro que esse triângulo não termina bem. o cardápio vai do sublime ao escatológico. lindamente iluminado pelo fotógrafo Sacha Vierny, envelopado pelos figurinos de Jean-Paul Gaultier, sob a batuta do arquiteto visual Peter Greenaway é um filme, no mínimo, curioso)


10.  Sabor da Paixão (Penélope Cruz é uma brasileira, que cozinha divinamente e faz do restaurante de seu marido - Murilo Benício -, na Bahia, um grande sucesso. mas ela é traída pelo marido e decide mudar-se para San Francisco, onde assume um programa de culinária na tv. roteiro fraquinho, mas boa comida)

Atualização (11/06/2013):

11.  Os Sabores do Palácio (uma cozinheira do interior é convidada a assumir a cozinha do Palácio do Elisée, sendo a responsável pelas refeições do presidente francês, tendo que enfrentar a resistência dos chefs mais antigos. os franceses amam e compreendem a culinária como ninguém. o filme é um desfile de cores e sabores deliciosos)



Veja a lista original: "10 Filmes sobre Gastronomia"

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10 Filmes Sobre Gastronomia

Os Filmes sobre comida despertam outras sensações no cinema.

Em certo sentido são 4D, uma vez que estimulam o olfato e o paladar.

Aqui vai uma lista de filmes que tratam bem a gastronomia, comida e bebida.

1.  A Comilança - La Grande Bouffé (polêmico filme de 1973, de Marco Ferreri, beira a escatologia. um grupo de velhos amigos entediados se reúnem num casarão para cometer suicídio, comendo até morrer. grande elenco e belos pratos, apesar da má finalidade)

2.  Chocolat (uma jovem mãe solteira muda-se para uma cidadezinha francesa e abre uma loja de chocolates em frente à igreja. aos poucos os sabores deliciosos conquistam a população desconfiada. o que dizer? delicioso!)

3.  Comer, Beber, Viver - Eat Drink Man Woman (em Taiwan um pai e suas três filhas reunem-se aos domingos em torno de lindas refeições para falar de suas vidas e amores. Ang Lee na sua melhor forma)

4.  Vatel (um príncipe endividado contrata o melhor banqueteiro da França para encantar o Rei Luís XIV e conseguir seus favores. não apenas as comidas, como a arquitetura do banquete são absolutamente deslumbrantes. de longe o melhor filme de Rolland Joffé)

5.  Tampopo (o dono de um restaurante e seu funcionário se lançam numa grande pesquisa em busca da receita perfeita da sopa de macarrão, tão cara aos japoneses - gosto é gosto... uma comédia de sabor exótico)

6.  Como Água Para Chocolate (Alfonso Arau fez uma obra-prima deste drama mexicano. uma jovem conquista o seu amado pelo estômago para impedi-lo de voltar à guerra e de quebra enfeitiça todos nós, que saímos encantados com as comidas lindamente fotografadas)

7.  Estômago (nordestino - o ótimo João Miguel - chega a Curitiba sem profissão e sem dinheiro no bolso. emprega-se num boteco e seus salgados caem no gosto da clientela. é convidado a trabalhar numa cantina italiana, onde o dono lhe ensina a fazer pratos mais sofisticados)

8.  Sem Reservas (uma disputa de chefes em um sofisticados restaurante de Manhattan acaba levando-os a se apaixonar. uma comédia romântica com a linda Catherine Zeta-Jones e um tempero muito especial de belos pratos)

9. O Jantar - La Cena (Ettore Scola cria num restaurante de massas um microcosmo da sociedade italiana. sua visão crítica se une ao apelo poderoso da comida)

10.  Sideways (a comida aqui não importa muito, mas sim os vinhos. um escritor, enófilo mas depressivo, presenteia o melhor amigo com uma excursão pelo Vale de Santa Inez, na Califórnia, para provar os melhores vinhos da região e recuperar o gosto pela vida. delicioso)

Veja ainda: "10 Filmes Sobre Culinária"

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